Кусочки тыквы сперва тушатся с изюмом, цедрой, апельсиновым соком, мёдом, коньяком и пряностями, а потом смешиваются с мукой и разрыхлителем. Такой кекс отлично пропекается и выглядит невероятно аппетитно в разрезе.…

Турецкий фаршированный перец с начинкой из риса, обжаренного лука и изюма вполне подходит для нашего православного поста. Для пряного аромата в начинку также добавляются кинза и корица. Тушится перец с…

Фаршированная скумбрия (тур. uskumru dolmasi) – популярное турецкое блюдо. Обычно кожа скумбрии начиняется и запекается. Данный вариант – проще. Из рыбного фарша, обжаренного с луком, орехами, изюмом и зеленью, формируют…

Ореховый соус – fistikli veya cevizli tarator – густая ореховая масса со специями, рецепт турецкой кухни, очень похожий по вкусу на “оригинальную закуску”. Продукты Орехи грецкие – 100 г Хлеб…

Турецкая сладость из заварного теста обжаривается во фритюре, а затем ещё горячая купается в сиропе. Остывая, тулумба (барабанчик) обзаводится сладкой глянцевой корочкой. Продукты Масло сливочное – 60 г + для…

Этот тарт готовится из несладкого песочного теста с добавлением кориандра. В качестве начинки – тыквенное пюре со сметаной, сыром и луком, обжаренным с чесноком и зеленью. Чтобы начинка схватилась, используется…

В традиционном рецепте норвежского орехового пирога корж не разрезают, а просто покрывают заварным кремом со всех сторон, словно глазурью. Данный рецепт отличается тем, что корж разрезается и прослаивается кремом. В…

Эти сдобные пышные дрожжевые рогалики покрыты глянцевой румяной корочкой и заполнены интересной начинкой – смесью повидла, мака и молотых орехов. Как понятно из названия, рецепт относят к словацкой кухне. Продукты…

Сочные помидоры, нежные креветки и ароматная зелень – идеальное сочетание для лёгкого и вкусного салата. Это блюдо отлично подходит для быстрого обеда или праздничного ужина. Готовится всего за несколько минут,…

Баранина, тушенная с картофелем и луком-шалот, – интересное блюдо греческой кухни, которое и знакомо, и знакомит с новыми вкусовыми нотками. Пряности, лимон, вино, горчица и оливковое масло делают своё аппетитное…