Свинина с картошкой, приготовленная на сковороде – это полноценное и питательное блюдо для всей семьи из минимального набора продуктов. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень нежным и сочным, а картофель приобретает особый вкус.
Приготовление 1 час 20 минут
Ингредиенты
порций:
- Свинина 500 г
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Тмин 0.5 ч.л.
- Зелень
- Перец черный молотый
- Соль
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 1 час 20 минут
- Мякоть свинины помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- В миске смешать черный перец, тмин, соль и паприку.
- Посыпать этой смесью подготовленную свинину и тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились. Дать мясу пропитаться специями в течение 15 минут.
- Картофель почистить, нарезать брусочками или кружочками.
- Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Чеснок мелко порубить ножом.
- Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить на среднем огне свинину до образования румяной корочки.
- Добавить к мясу репчатый лук, обжаривать в течение10 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким.
- Добавить измельченный чеснок и жарить еще пару минут.
- Добавить в сковороду картофель, тщательно перемешать, накрыть крышкой и жарить до готовности картошки, периодически помешивая.
- Перед подачей посыпать рубленой зеленью.